Vepřové žaludky zadělávané se smetanou

Name: Vepřové žaludky zadělávané se smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 lžička Citronová šťáva; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 5 kusů Pepř černý celý; 3 lžíce Olej stolní; 600 gramů Vepřové žaludky; 100 gramů Zelenina kořenová; 1 špetka Majoránka; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

80 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 5kusůPepř černý celý
- 3lžíceOlej stolní
- 600gramůVepřové žaludky
- 100gramůZelenina kořenová
- 1špetkaMajoránka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

383 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

26 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žaludky rozkrojíme, odstraníme tuk, dobře vypereme a krátce povaříme ve slané vodě. Slijeme a dle potřeby ještě dočistíme. Vložíme do osolené vody, přidáme očištěnou zeleninu, jednu cibuli, celý pepř a vaříme doměkka.
2
Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno, vmícháme prolisovaný česnek, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a dobře povaříme.
3
Potom přidáme měkké žaludky nakrájené na nudličky, smetanu, majoránku, mletý pepř a hotový pokrm prohřejeme a dochutíme citrónovou šťávou.
4
Podáváme s vařenými brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.