Vafle

Pomeranč důkladně omyjeme, nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Vejce rozklepneme, oddělíme bílky a žloutky. Žloutky utřeme s krystalovým cukrem dohladka. Poté přidáme pomerančovou kůru a šťávu, přisypeme mouku se špetkou soli a tenkým pramínkem přilijeme mléko. Z bílků se špetku soli vyšleháme tuhý sníh, vmícháme do těsta a přidáme rozpuštěné máslo. Do rozpáleného vaflovače vlejeme vždy jednu lžíci těsta a každou vafli pečeme cca 3minuty. Vždy jednou obrátíme. Hotové vafle posypeme směsí moučkového cukru a skořice a podáváme teplé.

Změklé máslo utřeme s cukrem, skořicí a solí do pěny. Za stálého míchání postupně přidáváme vejce po jednom. Další přidáme, až když máme předchozí řádně promíchaná. Pak do směsi přidáme rum. Prosátou mouku s kypřícím práškem přidáme do těsta a promícháme. Nakonec přiléváme smetanu a mícháme. Poté rozpálíme vaflovou formu, vymastíme ji olejem a upečeme vafle do světle hněda.

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouku, cukr a špetku soli. Přidáme máslo a vejce a vypracujeme těsto. Přimícháme kvásek a necháme chvíli vykynout. Vaflovač potřeme tukem a z těsta postupně upečeme vafle. Maliny nasypeme do misky, zakápneme citronovou šťávou, posypeme vanilkovým cukrem, vidličkou rozmačkáme a přimícháme bílý jogurt. Vafle pomažeme malinovým krémem, upravíme na talířky a podáváme.

V míse utřeme máslo s cukrem do pěny, přimícháme vejce, pomerančovou kůru, mouku, špetku soli, kypřící prášek do pečiva a nakonec zakysanou smetanu. Mísu s těstem zakryjeme utěrkou a necháme 30 minut odpočívat. Vaflovou formu vytřeme slunečnicovým olejem a nalijeme dovnitř těsto. Formu uzavřeme a pečeme asi 5 minut. Po upečení vafle servírujeme na připravené talíře, mažeme višňovou marmeládou a zdobíme neslazenou ušlehanou šlehačkou.

Máslo, cukr a skořici ušleháme do pěny. Přidáme vejce, mléko, mouku s práškem do pečiva, vše dobře promícháme. Ve vaflovači upečeme z připraveného těsta křupavé vafle. Ozdobíme je ušlehanou smetanou a borůvkovým džemem.

Nasypeme do mísy mouku, přidáme nastrouhaný sýr a další suroviny a promícháme. Vznikne řidší těsto. Rozpálíme vaflovač, do středu dáme dvě plné lžíce těsta a dorůžova pečeme.

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a dáme na teplé místo vzejít. Do mísy nasypeme mouku, cukr, sůl, přidáme vejce, máslo a vypracujeme těsto. Nakonec do těsta zapracujeme kvásek a těsto necháme několik minut vykynout. Vaflovač potřeme tukem a z těsta postupně pečeme křupavé vafle. Rozdělíme je na talířky, posypeme drcenými mandlemi a kandovaným ovocem. Ihned podáváme, dokud jsou ještě teplé.

Omyjeme a oškrábeme brambory. Přichystáme si ozdobný zubatý nůž, nebo máme-li ozdobné zubaté struhadlo. Krájíme brambory nožem nebo strouháme struhadlem na ozdobné tenké plátky v podobě vafle. Vždy pak otočíme bramboru o 90°, aby vroubky tvořily křížový vzorek. Pokrájené vafle vložíme do síta a pod studenou vodou je proplachujeme tak dlouho, dokud z nich neteče úplně čistá voda. Opatrně je osušíme. Ve fritovacím hrnci rozehřejeme olej a smažíme bramborové vafle 5 minut dokřupava. Necháme okapat přebytek oleje, osolíme a ihned servírujeme.

Cukr s máslem a medem utřeme do pěny. Vetřeme žloutek s tvarohem, vmícháme mleté lískové oříšky smíchané s moukou a práškem do pečiva, džus a vznikne nám hustší těsto. Oloupané a omyté jablko nastrouháme a přimícháme do těsta. Na závěr vmícháme i sníh z bílku. Pečeme ve vaflové formě potřené olejem.

V misce utřeme máslo se špetkou soli, přimícháme cukr, vejce, vanilkový cukr a mícháme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Pak přimícháme mouku, škrob, citronovou kůru, citronovou šťávu a vypmícháme hladké těsto. Formu na vafle vymažeme oleje a těsto naléváme v menších dávkách dovnitř. Formu uzavřeme a pečeme asi 5 minut. Po upečení vafle servírujeme na talíře a podáváme s dotuha ušlehanou šlehačkou.