Pro diabetiky

Cibuli nakrájíme na kolečka, zelenou papriku zbavíme semínek a pokrájíme na tenké proužky, houby na plátky, vejce rozšleháme s 1 lžící mléka, petrželovou nať drobně posekáme. V hlubším rendlíku na oleji osmažíme cibuli, přidáme papriku, houby, okořeníme drceným kmínem a solí. Pod poklicí dusíme za občasného míchání. Když jsou houby měkké, přelijeme je vejci, zamícháme a necháme vejce srazit. Před podáváním zdobíme petrželovou natí.

Oloupeme mrkev, celer a petržel, nakrájíme na kostičky, uvaříme v litru vody do měkka. Chvíli před koncem varu přidáme omytý, na kolečka pokrájený pórek a oloupanou, na nudličky rozkrájenou kedlubnu. Povaříme asi 5 minut. Tofu krájíme na kostičky, osmahneme na másle a přidáme do polévky. Nakonec podle chuti přilijeme sójovou omáčku.

Květák očistíme, rozebereme na růžičky, vložíme do vroucí vody osolené špetkou soli a uvaříme doměkka. Na nepřilnavé pánvi osmažíme strouhanku. Máslo v rendlíčku rozpustíme. Měkký květák necháme řádně okapat, rozložíme na talíře, sypeme strouhankou a polijeme rozpuštěným máslem.

V míse připravíme těsto - rozšleháme vejce se špetkou soli a střídavě zašleháváme mouku a mléko. V jiné misce si připravíme tvarohovou náplň našleháním tvarohu s jednou lžičkou tekutého umělého sladidla a jednou lžící dia džemu. Pánev zakápneme olejem, rozpálíme a vlijeme tence těsta a smažíme palačinky. Hotové plníme připravenou náplní.

Použijeme zralá, možno i padaná jablka. Omyjeme je, očistíme a nakrouháme na plátky nebo hrubé nudle. Rozdělíme do čistých sklenic a důkladně upěchujeme. Zavíčkujeme, narovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a při teplotě 90 °C sterilujeme po dobu 30-40 minut. Po vychladnutí uložíme na temném a suchém místě.

Očištěnou červenou řepu nahrubo nastrouháme do mísy. Přidáme sterilovaný hrášek s mrkví, nadrobno nakrájené nakládané okurky a olivový olej. Vše promícháme a salát podle chuti osolíme a opepříme.

Omyté brambory, mrkev a cuketu uvaříme doměkka a necháme vychladnout. Potom zeleninu oloupeme, nadrobno nakrájíme a vsypeme do mísy. Přidáme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli. K zelenině přidáme jogurt a salát zlehka promícháme. Nakonec mírně osolíme a opepříme.

Tuňáka i se šťávou vyklopíme do misky a rozmačkáme vidličkou. Přidáme Lučinu a oloupanou, jemně nakrájenou cibuli. Vše dobře promícháme. Pomazánku mírně osolíme a znovu promícháme. Můžeme podávat na tmavém chlebu nebo pečivu.

Do mísy vložíme 2,5 odměrky proteinu, 7 bílků, 3 žloutky, 5 ks nadrcených sladidel, kypřicí prášek do perníku, mléko, skořici a kakao. Vše dobře promícháme. Hmotu vložíme do teflonové formy na pečení ( teflon nemusíme vymazat tukem). Pečeme na 150 stupňů asi 20min.

Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce, podlijeme vodou a dáme vařit. Přidáme špetku soli, půl lžičky mletého kmínu a jednu lžíci sušené kořenové zeleniny. Vaříme pod pokličkou asi 15 minut. Uvařenou, změklou dýni rozmixujeme na kaši. Nemáme-li mixér, můžeme ji rozšťouchat podobně jako brambory. Je-li kaše příliš hustá, naředíme ji převařenou vodou. Hotovou kaši servírujeme teplou a přímo na talíři ji můžeme dochutit sekanými oříšky.