Anglie

Smetanu vyšleháme dotuha. Poté vmícháme javorový sirup. Podáváme ve zmrzlinových pohárech, kávě nebo ke koláči či jablečnému závinu.

Smetanu vyšleháme s cukrem a vanilkovou trestí na tuhou šlehačku.

Krajíc chleba přepůlíme. Spodní část namažeme připravenou pomazánkou: na pomazánku smícháme kečup, majonézu, pepř a na jemno nakrájenou okurku. Na to dáme plátek ledového salátu a na plátky nakrájené vařené nebo smažené kuřecí maso (jaké zbylo od oběda). Přiklopíme druhým plátkem chleba a podáváme.

Plátek chleba opečeme z obou stran v pánvi nasucho. Okurku nakrájíme škrabkou na brambory na tenké, podélné plátky. Dáme ji do mísy s citronovou kůrou, nasekanou mátou, nadrobenou fetou, solí, pepřem a olivovým olejem. Mezitím oloupeme avokádo a nakrájíme ho na plátky. Ty naskládáme na chléb. Nahoru dáme naloženou okurku a podáváme.

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, rozvaříme ji s mlékem, zředíme vývarem a osolíme. Přidáme nakrájenou cibuli, celer, opepříme a vaříme asi 30 minut. Necháme částečně vychladnout. V polévce rozšleháme čedar a žloutky a zvolna ohříváme, aby se sýr roztavil. Z bílků ušleháme pevný sníh, osolíme a polovinu vmícháme do polévky. Zbylý sníh vložíme do polévkové mísy a přidáme nasekanou petrželovou nať. Sníh utvoří na polévce pěnu.

Cukrářské piškoty po dvou slepíme marmeládou. Dno zapékací mísy vyložíme slepenými piškoty, navrch rozložíme okapané, na kousky nakrájené broskve a přikryjeme sušenkami. Zakapeme sherry a podle chuti šťávou z kompotu. Necháme chvíli nasáknout. V misce smícháme žloutky s kukuřičnou moučkou a směs můžeme osladit 1-2 lžícemi cukru. V kastrůlku ohřejeme mléko, přilijeme žloutkovou směs a za stálého míchání uvaříme puding do zhoustnutí. Odstavíme z plotny a mícháme do částečného zchladnutí. Puding vlijeme do mísy na sušenky, přikryjme folií a necháme vychladit. Smetanu ušleháme a rozetřeme na puding. Posypeme nasucho opraženými plátky mandlí a necháme znovu vychladit.

Troubu předehřejeme na 180C. Rebarboru očistíme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. V pánvi nejprve rozpustíme cukr, přidáme 50g másla a rebarboru, přilijeme šťávu z půlky pomeranče, vložíme cca 2cm kousek zázvoru, sušený zázvor a povaříme. Připravíme drobenku z mouky, moučkového cukru a zbytku másla. Rebarborovou směs dáme do zapékací misky, posypeme drobenkou, uhladíme a asi 20min zapečeme do zlatohnědé barvy. Koláč podáváme horký se zakysanou smetanou a snítkou máty, nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Do mísy dáme čokoládový nápoj v prášku nebo dvě lžíce kakaa a dvě lžíce cukru. Přidáme smetanu a vše vyšleháme na tuhou šlehačku. Podáváme na pohárech, koláčích, dortech a pudincích.

Chléb rozkrojíme na dva plátky. Potřeme je humusem. Avokádo oloupeme a nakrájíme na plátky. Naskládáme je na chleby. Rajčátka nakrájíme na čtvrtiny. Spolu s vojtěškou jimi dozdobíme toasty a podáváme.

Plátky šunky přeložíme do trojúhelníku. Nahřejeme pánev tence potřenou slunečnicovým olejem, položíme na ni trojúhelníky šunky, ohnutou stranou k okraji pánve, a prohřejeme. Potom do středu pánve vyklepneme velká vejce. Máme-li rádi tuhý bílek, ale řídký a prohřátý žloutek, oddělíme bílky a žloutky, při pečení občas pohneme pánví nebo vejci, aby se bílek rozlil po pánvi. Pečeme 4 až 5 minut, ještě jednou pohneme pánví, aby se i tuhý bílek rozlil. Pánev s vejci můžeme dát ještě pod gril nebo přiklopíme poklicí, ale dáváme pozor, aby žloutek neztuhl, ale pouze se shora prohřál. Dochutíme solí a pepřem.