Grisoni – fermentovaný, sušený
Grisoni je suchý Rohwurst s typickou bílou plísní na povrchu. Vyrábí se z hovězího a vepřového masa a hřbetního sádla. Nejdříve se fermentuje v hranatých formách a potom se suší 1 měsíc. Grisoni je dlouhý 15-20cm a široký 5cm. Může se podávat s bramborami a rozpečeným sýrem.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.