Karlovska lukanka – sušený
Bulharský pikantní salám vyrobený z vepřového a hovězího masa. Ochucený je římským kmínem a pískavicí. Karlovska lukanka má oválný tvar, salámy v přírodních střívkách pokrývá bílá plíseň. Varianta „Smyadovska lukanka“ je uzená, okořeněná kmínem. Salám Karlovska lukanka je dlouhý 22cm a široký 5cm. Podává se nakrájený na plátky.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.