Kokosová zmrzlina s čokoládou
- Celkový čas:
- 55 minut
- Doba přípravy:
- 40 minut
- Doba vaření:
- 15 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 120 g
- Čokoláda bílá
- 120 g
- Cukr moučkový
- 120 g
- Kokos - mletý (Kopra)
- 60 ml
- Rum
- 300 ml
- Smetana 12% (konzumní)
- 300 ml
- Smetana 33% (šlehačka)
- 2 ks
- Vaječný žloutek slepičí
- 2 ks
- Vejce slepičí
Postup
| 1 | Smícháme 2 vejce, 2 žloutky, cukr. Zahřejeme na ohni smetanu, čokoládu a kokos. Horkou směs nalijeme na vaječný krém a směs vložíme v žáruvzdorné misce do vodní lázně. Po zhoustnutí ji přecedíme a uložíme do chladničky. Šlehačku uleháme s rumem a vmícháme do vychlazené čokoládové směsi. |
| 2 | Hmotu zpracujeme strojkem na zmrzlinu a na 1/2 hodiny ji před podáváním vložíme do mrazáku. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 638 kcal |
| Bílkoviny | 9 g |
| Sacharidy | 40 g |
| Tuky | 47 g |
| Uhlovodany | 32 g |
| Cholesterol | 284,4 mg |
| Draslík | 94,6 mg |
| Sodík | 50,4 mg |
| Vláknina | 9 g |
| Vitamín A | 0,0 mg |
| Vitamín B6 | 0,1 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 0,1 mg |
| Vitamín E | 0,6 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 51,5 mg |
Komentáře a hodnocení