A?oli, a?lloli
Francouzská (také italská) česneková majonéza, původně z Provence. Připravuje se z vařených brambor, olivového oleje a citronové šťávy – a samozřejmě z velkého množství česneku. Podává se k pečeným rybám nebo se používá jako zálivka do salátů.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.