Albertsauce
Speciální „Albertova“ omáčka. Bílá jíška se rozředí rybím vývarem, potom se přidá smetana, střída z bílého chleba a strouhaný křen. Hotová omáčka se krátce povaří s vaječným žloutkem a hořčicí a pak se zjemní máslem. Podává se k jehněčímu nebo hovězímu masu.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.