Allium tricoccum
Latinský název pro zeleninu, jíž se říká divoký česnek a jež se podobá jarní cibulce nebo pórku. Pěstuje se hlavně na severu USA a bývá na trhu pouze během krátké sezony (obvykle v březnu). Američané těmto výhonkům říkají Ramps a podávají se nejčastěji syrové v salátech nebo jako příloha k masu, případně vařené v polévce nebo opečené na pánvi se slaninou a šunkou.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.