Angelica officinalis
Latinský název pro koření, jež se česky jmenuje andělika, německy Angelika. Pochází ze severní Evropy, používá se hlavně do likérů a sladkého pečiva. Do pečiva lze použít například celý kandovaný řapík.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.