Arachis hypogaea
Latinský název pro podzemnici olejnou. Jejím semenům se říká česky arašídy nebo také burské oříšky. Nejsou to vlastně oříšky, nýbrž vysoce výživná luštěnina. Pochází z Jižní Ameriky, dělá se z ní máslo a olej. Anglicky Peanut (Groundnut), francouzsky Arachide de bouche, německy Erdnuss, italsky Arachide, španělsky Cacahuete (Mani, Amendoim), indonésky Kacang.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.