Aurantifolia
Latinský název pro limetku neboli kyselý lajm. Jde o varietu druhu Citrus. V různých jazycích má názvy Lima, Lime, Lime acide, Limette, Limón, Lumie. Tento citrus s tenkou kůrou pochází z Indie a je blízce příbuzný citronu. Má malé zelené plody, z nichž se lisuje šťáva do koktejlů, šťáva s dužninou se přidává do kari pokrmů (dále viz Kari), kompotů a zavařenin. Kůra se přidává do šerbetů a zmrzlin.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.