Balsam
Směs rozmačkaných bylinek a éterických olejů. Používá se nejčastěji jako koření do marinád. Touto směsí se výrazně ochucuje například vinný ocet Aceto balsamico. V některých jazycích se tak označuje máta.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.