Bayonne
Vysoce kvalitní francouzská šunka z Baskicka (Jambon de Bayonne). Francouzi jí také říkají Jambon cru. Nejprve je marinována v červeném víně, rozmarýnu a olivovém oleji, potom se balí do slámy a udí.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.