Berliner luft
Německá (berlínská) specialita, moučník vyrobený z utřených žloutků, sněhu z bílků, želatiny, bílého vína, cukru, citronu a sladké smetany. V překladu „berlínský vzduch“. Kombinace sladké a kyselé chuti je pro berlínské recepty typická. Populární jsou například dýně nebo švestky v octu se skořicí, hřebíčkem a cukrem.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.