Bismarck
Německý recept na úpravu sledě (Bismarck Herring), pojmenovaný podle legendárního německého kancléře Otto von Bismarcka (1805–1898). V této úpravě se ryba jen lehce nasolí a potom vcelku a nevykostěná udí. Bismarckovi ji prý podávali studenou jako předkrm. U nás se této úpravě říká uzenáč.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.