Bisque
Francouzská račí polévka. Název je zřejmě (i když nevíme proč) odvozen od slova, které znamená „vztek“ nebo „zlost“. Jde o silně kořeněný pokrm, jehož varianty se dají připravovat i z mořských korýšů.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.