Bitto
Italský sýr „holandského“ typu, který však někdy bývá řazen mezi „horské“. Vyrábí se v Lombardii. Podobný je Branzi. Prodává se ve všech stadiích zralosti, zráním tvrdne, tvrdý se používá ke strouhání.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.