Boar
Anglický výraz pro divočáka, divoké prase, divokého kance. Francouzsky Sanglier (Marcassin), německy Wildschwein, italsky Verro, španělsky Jabalí. Maso z divokého prasete je v kuchyních celého světa vysoce ceněno. Musí se ovšem nejprve naložit, aby dostalo správnou chuť. Upravuje se podobně jako vepřové nebo jako ostatní zvěřina.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.