Borlenghi
Italské křehké smažené placky z oblasti sahající od podhůří Apenin až k Modeně. Těsto se dělá z mouky, vajec a mléka a placka se smaží na pánvi vytřené kouskem vepřové kůže. Podává se posypaná osmaženou slaninou, česnekem a rozmarýnem, případně strouhaným parmezánem, a přeložená na čtvrtinu.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.