Bourride

Francouzská (provensálská) úprava ryb, vylepšená Bouillabaisse. Přidávají se do ní brambory, žloutky, česneková majonéza nebo opečený chléb.

Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.

Zbožíznalství

Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.