CafÉ anglais
Francouzský výraz pro úpravu jídel „podle Café Anglais“. Tato slavná pařížská restaurace (1802–1913) měla obrovskou prestiž. Nejznámější její recept je příloha ze smažených artyčoků, žampionů a lanýžů. Podávala se k pečenému masu na madeirské omáčce.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.