Cai
Čínský výraz v transkripci „pinyin“ pro zeleninu obecně. Česká transkripce je Cchaj, anglická Ts’ai. K tomuto slovu však musí být vždy přidáno upřesňující slovo, které určuje druh zeleniny (např. Baicai = čínské zelí). Slovo Cai se však v Číně používá také pro označení jídel, která jsou na stole k dispozici a stolovníci si je přibírají k rýži.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.