Caldeirada a algervia
Portugalská tradiční specialita, obdoba francouzské Bouillabaisse. V jednom hrnci se na olivovém oleji a bílém víně vaří pomalu a dlouho maso z ryb (rejnok, mořský ďas, vlkouš) spolu s cibulí, česnekem, rajčaty, bramborami, paprikami a mušlemi. Nazváno podle kraje Algarve.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.