Casino
Francouzský výraz pro označení způsobu úpravy vajec. Jde vesměs o vejce uvařená natvrdo a rozkrojená po délce na dvě poloviny. Žloutek se vyjme a smíchá s dalšími ingrediencemi (šunkou, kapary, bylinkami, račím nebo krevetím masem apod.). Důlky ve vejcích se pak naplní vyšlehanou směsí.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.