Cernia
Italský název pro mořskou rybu, která se česky jmenuje kanic. Na italském trhu bývá k dostání Cernia bruna nebo Cernia nera, což obojí je kanic černý. Dále Pod názvem Cernia se však v Itálii často prodávají i mořští okouni (viz Serranus scriba). Někdy dochází také k záměně s mařany nebo se zubatcem (viz Dentex dentex).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.