Chartreuse
Francouzský pokrm z husích jater servírovaný v poháru. Je obvykle zdobený vyřezávanými kousky zeleniny. Tato forma (palisády, patrové stupně) se používá i pro jiné pokrmy a někdy se tato jídla na jídelních lístcích označují také jako Chartreuse.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.