Chasseur
Francouzský salám ze směsi hovězího a vepřového masa, sušený a uzený studeným kouřem. Říká se mu také „lovecký“. Pod názvem Chasseur (? la chasseur) se na jídelních lístcích objevují pokrmy připravené „po myslivecku“, což prakticky znamená kombinaci zvěřiny s těstovinami nebo zeleninou.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.