Chatham
Anglická příloha, jejímž základem je uzený hovězí jazyk naložený v marinádě. Tenké proužky jazyka se smíchají s vařenými „máslovými“ nudlemi, dušenými plátky žampionů a bílou cibulovou omáčkou. Příloha se obvykle podává se k pečenému telecímu masu. Nazváno podle anglického státníka (1708–1778).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.