Chinon
Francouzská příloha, dušená zelenina. Jde o směs kapusty, brambor a petrželové natě, která se dusí s drobnými kousky salámu a podává k jemnějším pečeným masům. Nazváno podle města v údolí Loiry. Pod stejným názvem se na jídelních lístcích objevuje také pečený zajíc.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.