Churrasco
Brazilská specialita, kousky hovězí roštěnky pečené na otevřeném ohni. Tento způsob úpravy zdomácněl i v Argentině, kde se k tomuto účelu používá rošt Parilla. Stejně se dá péct také maso ze svíčkové, někdy i vnitřnosti (ledvinky, srdce apod.). Jako příloha se podávají placky Arepa a smažené banány.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.