Civet, civet
Francouzský a španělský výraz pro ragú ze zvěřiny. Obvykle si nelze tento pokrm představit bez červeného vína, hub a slaniny. Italové stejným výrazem označují zvěřinu. Francouzi tak říkají také divokému pepři.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.