Corail
Francouzský výraz pro „korál“, červené až zelené jikry podobné morku, které mají korýši (hlavně humři a langusty) pod krunýřem. Čím více korálu, tím je maso chutnější. Je-li korýš dlouho v akváriu a neživí se přirozenou stravou, korál vstřebá a maso ztrácí chuť.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.