Coulibiac
Francouzský název pro paštiku z úhoře, lososa, sardinek, rýže, vařených vajec a tenkých omelet cr?pes. Původně jde o ruský a polský recept (viz Kulebjáka). Francouzskou variantu (i pofrancouzštělý název) vymyslel slavný šéfkuchař Escoffier po zhlédnutí ruského baletu v Monte Carlu.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.