CrÉpinette
Francouzské malé uzenky z mletého jehněčího nebo uzeného masa (mohou být také ze směsi masa telecího, vepřového a jehněčího). Mívají kulatý tvar a jsou zabaleny do pohrudnicové blány (síťky – viz Pleural membrane).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.