Cucurbita maxima

Latinský název pro tykev (dýni). Tato rostlina patří mezi tykvovité, podobně jako cuketa, meloun, okurka apod. Anglicky Pumpkin (Marrow, Colocynth, Squash), francouzsky Coloquinte (Courge, Marron, Potimarron, Potiron), německy Kürbis, italsky Zucca, španělsky Calabaza. Obří dýně jsou ve světě oblíbenou pochoutkou, dělá se z nich nejen skvělý kompot, ale také například vynikající polévka. V USA hrají vydlabané dýně ještě další tradiční roli: jako masky s vydlabanýma svítícíma očima a ústy při svátku Halloween.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.