Cyphomandra betacea

Latinský název pro keř, jehož plodům se říká Tamarillo. V některých jazycích se používá název „stromové rajče“, neboť toto exotické ovoce vzhledem připomíná rajče, roste však na stromě jako velká červenožlutá švestka. Patří mezi bobulovité ovoce a jeho plody jsou velké v průměru asi 8 cm. Tamarillo pochází z Jižní Ameriky a nyní se pěstuje nejvíc na Novém Zélandu, v Kalifornii, Indonésii, Indii, Austrálii a v Africe. Plody se většinou jen jednoduše uvaří ve vodě nebo usuší. Mají typickou hořkosladkou chuť a vysoký obsah vitaminů A a C.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.