Diospyros kaki
Latinský název pro strom plodící exotické ovoce, které se česky jmenuje tomel, lidově kaki. V jiných jazycích má názvy Kaki, Churma, Sharon, Persimmom, Persimmon, Š-dz. Pochází z Japonska a Číny, kde je dnes běžným stolním ovocem. Hodně se pěstuje také v Kalifornii a na Floridě, v Indii a ve Středomoří. V Itálii je velmi oblíbené. Vypadá jako růžové rajče. Konzumuje se čerstvé nebo se kanduje. Doporučuje se jako nejvhodnější ovoce pro tradiční moučník Panna cotta. Podobný je mangostan –
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.