Durio zibethinus

Latinský název pro strom, který plodí exotické ovoce zvané durian. Pochází z jihovýchodní Asie, kde bylo toto ovoce už před mnoha staletími vyšlechtěno, a nyní se pěstuje ve velkém. Plody jsou oválné a trnité, na povrchu zelené až matně žluté, uvnitř masité a krémovité. Každý plod váží asi 3 kg. Je třeba rychle odstranit slupku čpící po cibuli. Vinou typického nepříjemného pachu nezískal durian velkou oblibu, je to však skvělá lahůdka a chutná výtečně.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.