DŽulbastija

Bosenský tradiční pokrm, který se dělá také v Chorvatsku a Srbsku. Řízky z telecí nebo vepřové kýty se nejprve marinují a pak potřené olejem pečou na roštu na dřevěném uhlí. Servírují se s drobně sekanou cibulí a chlebem. Dříve se tyto řízky pekly na ohništi v horkém popelu, proto také mají název podle tureckého „přitisknout popelem“. Některé prameny tvrdí, že tento pokrm je vlastně tureckého původu. Také pod názvem Djulbastija.