Eriobotrya japonica
Latinský název pro subtropický strom, který se česky jmenuje mišpule japonská. Anglicky Loquat, německy Mispel (Nespel), italsky Nespola. Strom pochází z Číny, do Evropy se dostal v roce 1787. Plody tvarem připomínají velkou švestku (případně malé jablko), jsou však krémově žluté až oranžové. Dužnina plodu má sladkokyselou, jemně aromatickou chuť. Semena se používají jako náhražka mandlí.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.