Escoffier
Slavný francouzský kuchař Auguste Escoffier (1846–1935), autor významné knihy „Guide culinaire“. Pod názvem Escoffier dodnes najdete na jídelních lístcích mnoho pokrmů připravovaných podle jeho receptů. Například recept zvaný Talleyrand (pečený pulard plněný makarony, kachními játry a černými lanýži) vylepšil Escoffier tím, že pularda před pečením hustě pokryl plátky černých lanýžů.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.