Fleur de sel
Chráněný název francouzské mořské krystalické soli sbírané v Provenci (Camargue). V překladu „květy soli“. Tato sůl je považována za nejchutnější na světě. Je poměrně drahá. Sbírá se ze solisek ve chvíli, kdy slunce vytvoří krystaly podobné květům. Používá se hlavně na ryby, ke grilování a do salátů.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.