Fraise
Francouzský výraz pro jahody. Klasický francouzský recept doporučuje čerstvé syrové jahody namočit v šampaňském a obalit v cukru. Po vychlazení je možno podávat se šlehačkou. Francouzi však slovem Fraise označují také část vnitřností zvířat, hlavně krav a telat: okruží.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.