Fritelle di spinaci
Italská specialita z Friuli, špenátové knedlíky. Špenátové listy se lehce blanšírují, pak se vychladlé smíchají s těstem (mouka, vejce, máslo, sůl). Vytvarují se do kulatých knedlíků o průměru asi 7 cm. Smaží se na podzemnicovém oleji do růžova. Podávají se s bylinkovou omáčkou (především česnek, máta, fenykl).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.