Fritters
Anglický výraz pro fritované kousky ovoce (např. jablko, banán, ananas nebo broskev), které se podávají studené nebo teplé jako moučník a až na stole se posypou cukrem nebo skořicí. Ovoce je před fritováním obvykle obaleno v jemném těstíčku (někdy s příměsí alkoholu). Jde vlastně o obdobu tempury (viz Tempura).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.