Fulica atra
Latinský název pro bahenního ptáka, který se česky jmenuje lyska černá. V některých krajích se maso lysky považuje za chutné a běžně se používá v kuchyni, nejčastěji v podobných úpravách jako bažant nebo divoká kachna. Anglicky Coot, francouzsky Foulque, německy Wasserhuhn (Blesshuhn), italsky Folaga.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.