Garcinia mangostana
Latinský název pro strom plodící exotické ovoce, jemuž se česky nejčastěji říká mangostan. Anglicky Mangostane, španělsky Mangostana. Rostlina pochází z Malajska a není příbuzná s mangem. Plod má tvar hnědofialové koule podobné rajčatům (asi 9 cm v průměru) s jádry podobnými česneku. Hnědá dužnina plodů se používá do sladkostí nebo jí syrová. Podobný je tomel –
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.