Genevoise
Francouzský výraz pro pokrmy připravované „po ženevsku“. Jde vesměs o sladkovodní ryby v omáčce z rybího vývaru, červeného vína a opražené zeleniny. Této omáčce se říká také Genfer sauce.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.